10.22.2009

冷奴の花

時在外祖父母家流連﹐沒有什麼特別的事情可做。其中比較有趣的事情是陪著成年人到灣仔街市附近太元街的豆品店購買豆腐花。那時購物頗為環保﹐外祖母會從廚房把一個鋁製的手提器皿(飯壺) 拿出來讓我們到豆品店把豆腐花盛回來﹐不必動用店鋪那種隨用隨丟寶麗龍器皿。十分喜歡豆品店裡用具和設備﹐老闆會用一柄鋁製的圓勺﹐一瓢一瓢的把雪白浮玉般的豆腐花盛到器皿裡。夏天吃一碗冰鎮的豆腐花﹐比吃冰淇淋爽快。

據聞多年前本村某華人餐館因製造豆腐花出現了衛生問題﹐當局曾下令禁花。結果很多餐館飯後奉送的甜品﹐都是紅豆沙紫米露西米露﹐獨欠豆腐花。直至最近豆府花才重現江湖。雖然豆腐花沒有什麼質感沒有什麼性格甚至本身淡淡的沒有什麼味道﹐然而喜歡凝玉似的平面﹐像春湖破冰前的一刻﹐引人入勝。

日本人稱凍豆腐為冷奴﹐多麼漂亮淒楚的名字。豆腐花﹐是不是冷奴之花﹖

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6 comments:

michelle said...

我也愛豆腐花!!! 可惜在這裡找不到了 :(

Wordy said...

看題目,還以為你會用豆腐雕花呢,哈!

北方話中,「豆腐花」叫豆腐腦兒

chi said...

我都有一件はんなり豆腐Tee,長袖,和圖中這件有點像。

best actor said...

michelle
法國雖然有LV但沒有豆腐花﹐後者才是千金難得。

wordy
我會用豆腐彫花﹐只能意會不能目睹或言傳。雖說在北方﹐豆腐花被稱為豆腐腦兒﹐其實兩者並不太一樣。前者的質感較細滑﹐後者則較有紋理。再者﹐豆腐腦兒是早飯(鹹點)﹐豆腐花是甜品。
http://memoriesblossom.blogspot.com/2007/10/3.html

chi
哈哈﹐我們去年在LA的小東京流連﹐遇上這件T-shirt﹐十分鍾愛才拍了下來。

微豆 Haricot said...

>> ... 外祖母會從廚房把一個鋁製的手提器皿拿出來 .... 老闆會用一柄鋁製的圓勺﹐一瓢一瓢的把雪白浮玉般的豆腐花盛到器皿裡。

Thank you !!! I almost forgot all abt buying tofufa from a neighbourhood shop near where I grew up. I remember the smooth white bean-curd came in a wooden tub (half the size of a small keg). The shopper would "slice" the tofufa into a bowl, pour some syrupy liquid on top and then I would slurp the hot and silky 豆腐花 down my throat in one go !!! Oh, how I miss those care-free days ^_^

best actor said...

yeah, those were the days when the simplest things brought the greatest joy. those were the fond memories we all shared when we were small.

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