100張專輯 (4)

04 《Jerry Springer, The Opera》
Various Artists

種類: 音樂劇

年份:2003

這是我唱片櫃上一張不常「翻聽」但頗值得「收藏」的專輯。嗯﹐請別誤會﹐不是因為專輯的音樂素質真的不同凡響﹐值得珍而重之地鎮宅收藏。《Jerry Springer﹐The Opera》的「豁出去﹑誰怕誰」﹐完全掃去保留和回頭之路﹐其創新大膽﹐令人瞠目結舌。這部音樂劇不比《Cats》或《Mama Mia》老少咸宜﹐甭想在在北美或世界各地巡迴演出﹐留芳萬代。自來物以罕為貴﹐《Jerry Springer﹐The Opera》的粗鄙市井、諷刺原材料又諷刺自我的風格﹐有「點千里不留行」的辛辣爽快﹐難怪成為了我們的guilty pleasure。

上世紀90年代初﹐「另類清談節目」~ 《The Jerry Springer Show》盛極一時。節目剛剛開始的時候﹐一切還是有板有眼﹐一如其他同類型的節目。例如邀請的嘉賓有名有姓有頭有臉﹐是公眾人物。談論的話題是時事熱點﹐言之有物。觀眾參與也志在抒發己見﹐百花齊放。主持人的「最後感想」言簡意賅﹐一矢中的﹐臨別一句「Take care of yourself, and each other」成為了招牌名言。節目的方方面面還是有個譜。

然而節目要排眾而出﹐刺激收視﹐就必須自我改造。Oprah的自我改造是走「高格調」的路線﹐重視身體健康靈性修養﹐煞有介事地笑中有淚陽光燦爛。Springer則往反方向邁開大步﹐新理念是「低處未算低」。題材匪夷所思﹐來自四方八面草根階層的嘉賓和觀眾﹐不折不扣地「打成一片」﹐每一集《The Jerry Springer Show》便如人生馬戲團(或鬥獸場)﹐眾生姿態層出不窮﹐讓觀眾完全「逃離現實」﹐堪稱台上愈墮落台下愈快樂。

節目的結構簡單﹐邀請上台的嘉賓都是平民百姓﹐他們的家庭都有個別的「問題」﹐以異性/同性不忠偷情案例居多﹐其他還有嫖妓﹐種族歧視﹐奇怪癖好等等不一而足。《Jerry Springer﹐The Opera》的奇特之處是把這些不能登大雅之堂的原材料﹐原封不動地搬上舞台﹐演員以美聲唱腔正經八百地大唱節目上常見的句語﹐如「Jerry﹐waaassup?」、「I am seeing someone else!」及「Talk to the HAND!」﹐可說將藝術和垃圾共冶一爐。歌詞中最震撼的一句﹐莫過於擲地有聲的「What the f**k﹐ what the f**k﹐ what the f**king f**king f**k?!」﹐真是放諸四海而皆準﹐教人由衷共鳴。
  
這部音樂劇由英國音樂人Richard Thomas和棟篤笑作家Stewart Lee攜手打造﹐音樂風格是傳統的意大利歌劇混雜節拍明快的流行曲。作曲人無意統一歌劇的音樂風格﹐失諧的音樂主旨雖然顯得有點不倫不類﹐然而也露流了作曲人興之所至﹐毫不自以為是的本意。

音樂劇共分三幕。第一幕比較寫實﹐以節目的電視錄影廠為背景﹐嘉賓緊接嘉賓公開洩秘的公式和節目所見並無異致。第二、三幕則寫Springer誤闖煉獄地獄﹐故事便開始不靠譜﹐屬於不可深究一類。音樂劇整體場面熱鬧﹐娛樂性仍然豐富﹐歌曲則沒有百聽不厭的吸引力。劇中演員唱功深厚﹐高唱三級啜核歌詞時面不改容﹐十分敬業。儘管劇情鬆散雜亂﹐然而演員給力演出﹐補救有餘。這部音樂劇在2004年度羅蘭士奧里花頒獎典禮上贏得四項大獎﹐包括最佳新音樂劇獎。可見雅俗共賞。

我們在2004年旅遊倫敦的時候﹐看了三套音樂劇﹐此為其一。當晚飾演Jerry Springer 的演員和真人的外表有七分相似﹐模仿的聲線語氣最唯肖唯妙。在網上找到的錄影片段﹐那名演員身材略豐滿﹐反而失了真。多說無益﹐還是馬上去片好了。以下片段含不雅語言﹐兒童不宜﹐敬請注意。
 

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05. 《La Luna》 - Sarah Brightman / 06. 《Implode》 - 周國賢 / 07. 《Salute》 - 張國榮 / 08. 《Hello & Goodbye》 - 蔡健雅 / 09. 《超時空要塞 マクロス》 - 飯島真理 / 藤原誠 / 10. 《壞女孩》 - 梅艷芳 / 11. 《紫釵記》 - 仙鳳鳴劇團 / 12. 《A Night at the Opera》 - Queen / 13. 《鄺美雲》 - 鄺美雲 / 14. 《Viva la vida》 - Coldplay / 15. 《劉美君》 - 劉美君 / 16. 《江湖浪子》 - 麥潔文 / 17. 《Xanadu》 - Olivia Newton-John, Electric Light Orchestra / 18. 《陪著你走》 - 盧冠廷 / 19. 《大家樂》 - 溫拿&黃霑 / 20. 《真實》 - 張惠妹 / 21. 《Whitney Houston》 - Whitney Houston / 22. 《Travelogue 1 遊樂》 - 林一峰 / 23. 《Love Actually》 - Various Artists / 24. 《Long Vacation》 - Cagnet / 25. 《祝福》 - 葉蒨文 / 26. 《All for Love》 - Various Artists / 27. 《讓自己快樂》 - 杜德偉 / 28. 《The Fame》 - Lady Gaga / 29. 《徐小鳳全新歌集一》 - 徐小鳳 / 30. 《William Shakespeare's Romeo + Juliet》 - Various Artists / 31. 《Step One》 - Steps / 32. 《永遠》 - 辛曉琪 / 33. 《Songs from Ally McBeal》 - Vonda Shepard / 34. 《最愛》 - 林子祥 / 35. 《MTV Unplugged》 - Mariah Carey / 36. 《The Love Album ~ Asian Delux Edition》 - Westlife / 37. 《Les Misérables ~ 10th Anniversary Concert》 - Various Artists / 38. 《天空》 - 王靖雯 / 39. 《太陽》 - 陳綺貞 / 40. 《搭錯車》 - 蘇芮 /41. 《藏愛的女人 ~ Love of My Life》 - 齊豫 / 42. 《世界變得很美》 - 草蜢 / 43. 《Ray of Light》 - Madonna / 44. 《See for Cass》 - 彭羚 / 45. 《百強‘84》 - 陳百強 / 46. 《Rhythm Nation 1814》 - Janet Jackson / 47. 《葬心》 - 小蟲/黃鶯鶯 / 48. 《My Best Friend's Wedding》 - Various Artists / 49. 《故事的角色》 - 王傑 / 50. 《Life Thru A Lens》 - Robbie Williams / 51. 《The Adventures of Priscilla, Queen of the Desert》 - Various Artists / 52. 《無非想快樂》 - 藍奕邦 / 53. 《Le fabuleux destin d'Amélie Poulain》 - Yann Tiersen / 54. 《雪狼湖》 - 群星 / 55. 《Falling Into You》 - Céline Dion / 56. 《天天都相見》 - 葉德嫻 / 57. 《Secrets》 - Toni Braxton / 58. 《Oh! Gal》 - 蘇永康 / 59. 《Mezzanine》 - Massive Attack / 60. 《一千零一夜》 - 李克勤 / 61. 《反叛》 - 陳慧嫻 / 62. 《Talk On Corners》 - The Corrs / 63. 《是這樣的》 - 梅艷芳 / 64. 《Beautiful Thing》 - The Mamas & Papas/John Altman / 65. 《火熱動感》 - 華納群星 / 66. 《梁祝下世傳奇》 - 何韻詩 / 67. 《Midnight in the Garden of Good and Evil》 - Various Artists / 68. 《愛愛愛》 - 方大同 / 69. 《到此一遊》 - 楊千嬅 / 70. 《Fumbling towards Ecstacy》 - Sarah McLachlan / 71. 《Brokeback Mountain》 - Gustavo Santaolalla / 72. 《傳說》 - Raidas / 73. 《愛的根源》 - 譚詠麟 / 74. 《Savage Garden》 - Savage Garden / 75. 《寓言》 - 王菲 / 76. 《Soul of the Tango》 - YoYo Ma / 77. 《射鵰英雄傳》 - 羅文 甄妮 / 78. 《Listen to Eason》 - 陳奕迅 / 79. 《Jagged Little Pill》 - Alanis Morrisette / 80. 《寬容》 - 張信哲 / 81. 《林姍姍》 - 林姍姍 / 82. 《Notre Dame de Paris》 - Original Cast / 83. 《淡淡幽情》 - 鄧麗君 / 84. 《Silk Road》 - 喜多郎 / 85. 《少年遊》 - 優客李林 / 86. 《廣播道 Fans 殺人事件》 - 軟硬天師 / 87. 《為妳鍾情》 - 張國榮 / 88. 《Il Postino 》 - Luis Enriquez Bacalov / 89. 《戀一世的愛》 - 關淑怡 / 90. 《慢．慢愛》 - 余憲忠 / 91. 《Goddamned》 - Jay Brannan / 92. 《天空の城ラピュタ》 - 久石讓 / 93. 《消息》 - 張宇 / 94. 《愈夜愈美麗》 - 黃耀明 / 95. 《Bilingual》 - Pet Shop Boys / 96. 《關懷》 - 葉蒨文 / 97. 《Yentl》 - Barbra Streisand / 98. 《Listen Without Prejudice, Vol.1》 - George Michael / 99. 《讓我歡喜讓我憂》 - 周華健 / 100. 《Open Up》 - 林憶蓮

頤指氣使

最近在阿瑪遜郵購了三本書﹐開始了久違的啃書馬拉松﹐迎接炎夏的來臨﹐不亦悅乎。這三名新歡分別是Walter Krin 的《Up in the Air》(《寡佬飛行日記》的原著﹐小說和電影頗有出入)、Marguerite Yourcenar 的《Memoirs of Hadrian》(英語版) 及Tina Fey 的《Bossypants》。感覺自己有點像《神探俏嬌娃》裡的查理﹐三本書各有莊諧嫵媚之處﹐置身其中﹐享盡花團錦簇的溫柔。

 Tina Fey 的《Bossypants》在本年四月五日出版﹐對我這個從來後知後覺的文盲來說﹐算是新鮮出爐的書籍。毫無疑問﹐天娜飛女士真的是流行文化的大姐大。她從《The Second City》嶄露頭角﹐在《SNL》平步青雲﹐最後成為芸芸鬼才之首﹐榮登女主筆的交椅﹐搞笑創作的功力有目共睹。繼而她更自立門戶﹐自製、自編、自演﹐《30  Rock》一劇自面世以來贏得好評如潮﹐於2008及2009年連奪金球、艾美等年度獎項﹐威風一時無倆(繼而遜位於《Glee》及《Modern Family》兩名後起之秀)。2008年美國總統大選時﹐此女兵不血刃﹐搖身一變﹐把共和黨副總統候選人Sarah Palin 的神韻動靜演繹模仿得無微不至﹐把真人的不學無術調侃諷刺得體無完膚﹐可說為天下有識見的女性出了一口氣。

因為看過「棟篤笑」(stand-up comedy)能手Bob Smith 的《Openly Bob》和《Way to Go﹐Smith!》﹐及Eddie Sarfaty的《Mental》﹐已習慣了不把這類型書種當作自傳看待﹐是以沒有如何較真。不是說搞笑高手的作品沒有誠信﹐然而他們的作品能讓人捧腹大笑﹐要訣並不在事實求證﹐而是藉著神來之筆﹐諷刺眾生。很多報章的書評都說天娜飛這本自傳把自己生平一些故事跳過不提﹐例如她臉上疤痕的底蘊或和丈夫交往的過程﹐那便是犯了較真的毛病。這類幽默書種的史實﹐凡事信三分﹐已足夠有餘﹐深究無益。

書本大部份的篇幅都是自嘲自娛。說穿了這是一個害羞內向的灰姑娘長大成為頤指氣使的神仙教母的奇妙旅程。作者不亢不卑、敢去摘星的態度﹐充滿了鼓舞人心的作用。這本書雖然不是字字珠璣﹐然而像十面埋伏﹐幽默感驟然突襲﹐教人防不勝防。

天娜飛的筆風從容嫻熟﹐才華不容置疑。全書章節獨立﹐不必一氣呵成地追看﹐節奏隨意。看書如跟真人一席話﹐說不出的輕鬆愉快﹐金句讓人回味不已。

• 關於眉毛﹕"Instead of trying to fit an impossible ideal, I took a personal inventory of all my healthy body parts for which I am grateful: Straight Greek eyebrows. They start at the hairline at my temple and, left unchecked, will grow straight across my face and onto yours."
    
• 關於優越感﹕"My proudest moment as a child was the time I beat my uncle Pierre at Scrabble with the seven-letter word FARTING."
    
• 關於母乳﹕"No other formula gives your baby a better start in life except that stuff that comes out of you for free."
    
• 關於Oprah﹕"By the way, when Oprah Winfrey is suggesting you may have overextended yourself, you need to examine your f**king life."
    
• 關於Sarah Palin﹕"And, you know, politics aside, the success of Sarah Palin and women like her is good for all women - except, of course —those who will end up, you know, like, paying for their own rape ‘kit ‘n’ stuff, But for everybody else, it’s a win-win. Unless you’re a gay woman who wants to marry your partner of 20 years - whatever. But for most women, the success of conservative women is good for all of us. Unless you believe in evolution. You know - actually, I take it back. The whole thing’s a disaster."
     
• 關於無知政客﹕"Politics and prostitution have to be the only jobs where inexperience is considered a virtue. In what other profession would you brag about not knowing stuff? “I’m not one of those fancy Harvard heart surgeons. I’m just an unlicensed plumber with a dream and I’d like to cut your chest open.” The crowd cheers."
    
  
• 關於改變別人﹕"Don’t waste your energy trying to educate or change opinions; go over, under, through, and opinions will change organically when you’re the boss. Or they won’t. Who cares? Do your thing, and don’t care if they like it."
    
• 關於美容要訣﹕"If you retain nothing else, always remember the most important rule of beauty, which is: who cares?"
    
• 關於同性戀﹕"Gay people don’t actually try to convert people. That’s Jehovah’s Witnesses you’re thinking of."
   
• 關於攝影師﹕"There are different types of fancy photographers. Some are big, fun personalities like Mario Testino, who once told me, “Lift your chin, darling, you are not eighteen.” I enjoyed his honesty. Also, I’m pretty sure he says that to models who are nineteen."
    
• 關於Photoshop﹕"A lot of women are outraged by the use of Photoshop in magazine photos. I say a lot of women because I have yet to meet one man who could give a fat turd about the topic. Not even a gay man. I feel about Photoshop the way some people feel about abortion. It is appalling and a tragic reflection on the moral decay of our society… unless I need it, in which case, everybody be cool. Do I think Photoshop is being used excessively? Yes. I saw Madonna’s Louis Vuitton ad and honestly, at first glance, I thought it was Gwen Stefani’s baby. Do I worry about overly retouched photos giving women unrealistic expectations and body image issues? I do. I think that we will soon see a rise in anorexia in women over seventy. Because only people over seventy are fooled by Photoshop. Only your great-aunt forwards you an image of Sarah Palin holding a rifle and wearing an American-flag bikini and thinks it’s real."

最深刻一次

下星期便是我們一起十一周年誌慶﹐翻翻舊照片﹐歲月如同沒要點。幸而寫著記著﹐為經歷過的瑣事留下註腳﹐縱使日後記憶變得模糊﹐至少從字裡行間或能聊以備忘。

2000年的秋天﹐我們分開過一個星期。當時﹐不是遇上什麼爭執矛盾﹐也沒有懷疑過彼此間的感情。然而我們不確定一輩子廝守是最正確的選擇﹐真的決定了又需要付出什麼代價。那七天的別離﹐讓我們體會到欠缺對方在身邊的日子﹐還有啥意思。

再走在一起的時候我曾經問﹕假如你的家人反對﹐我們還會在一起嗎。T把事情想得通透﹐簡單地說﹕要是反對也要在一起。終於﹐我們笑著破釜沉舟。

剛剛認識的時候﹐T曾因我翻揭雜誌時無意地讚美過一只Alessi 不鏽鋼玻璃咖啡杯 (Girotondo mug by King Kong 見上圖)﹐偷偷尋覓來送贈給我﹐還聘人在杯把上鑴刻了我的英文姓名。後來發現這只小小的玻璃杯﹐稅前售價加幣$84大元(﹗)。第一份禮物﹐真的豪爽。這只杯子一直留在家中的杯櫃裡﹐實在捨不得使用。

四年前T的生日﹐我在星巴克買了一只橘子色的高身保暖咖啡杯(Starbucks orange barista insulated travel coffee cup) 作禮物﹐讓他帶到辦公室去。T單刀直入地問﹕貴嗎﹖買了多少錢﹖我答﹕跳樓貨大減價﹐稅前盛惠六元五角。然後相對而笑。

周年誌慶的形式對我們來說﹐不太重要。因為﹐仍是最深刻一次。

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龍舟競渡

有時候當東方習俗傳入了西方社會﹐被異國民族接納融匯後﹐悠然產生了篩選變種的奇妙過程﹐最後自成一體﹐龍舟競渡便是其中的佼佼者。不少楓葉國民酷愛龍舟賽事﹐然而對於其他有關龍舟的典故和習俗﹐如端午節﹑屈原、吃粽子等等﹐卻一無所知。在楓葉國民眼裡﹐龍舟賽事是一項有益身心的群體運動﹐也是本地社區籌款的主要項目之一。公私營機構也會不遺餘力派出隊伍參加﹐年齡性別不拘﹐只在乎提高團隊合作精神﹐積極回饋社會。

龍舟競賽﹐至今在本村已不經不覺舉行到第十三屆﹐會場範圍成為了扶老攜幼共享天倫之樂的周末好去處。
 

星期六陽光普照﹐最高氣溫只有24℃﹐相對濕度為38％﹐十分舒服。

龍舟賽事場地的入口。

一隊衣色明艷的娘子軍﹐士氣高昂﹐整裝待發。

會場上可見不少擺賣貨品的攤檔﹐包括水上運動專門店。

其中一角專為小孩子和超齡兒童而設﹐來者絕對不愁寂寞。

園遊會的氣氛熱鬧。

參賽的健兒和組織自備帳篷﹐崛起割據。

娘子軍魚貫地啟程赴賽。加油﹗
 

賽事完畢的龍舟回到岸邊﹐讓其他隊伍登艇繼續餘下的比賽﹐整體系統極具效率。

團隊舒展筋骨﹐熱身備戰。

龍舟列隊出發。

健兒休憩的地方。

山丘上觀眾極目飽覽一切動態。

食物部﹐傳來陣陣熟食的香氣。

沙灘上﹐一眾無拘無束地共享陽光。

生活靜靜似是湖水。

叮噹龍頭。

不少人自備網架﹐在陽光下大玩沙排。

單車停泊的地方有義工看管﹐明智﹑方便﹑安全又環保。

江流石不轉。

星期六的早上

楓葉國初夏的清早﹐燦爛的陽光意氣風發﹐如君臨大地。雖然臥室上了頗厚的淺駱駝色絨革窗簾﹐曙光仍能從簾縫流瀉到牆壁上﹐讓人無法漠視晨色的造訪。

我們是習慣性動物﹐每天六時四十分﹐收音機鬧鐘會風雨不改地播放著CBC的節目﹐滔滔不絕地游說著兩具半醒未醒﹑不情不願的身軀﹐毅然起床梳洗上班去。昨天睡前忘了把音量調到零度﹐今天音樂如常地破空而起﹐警覺地馬上把音符統統塞回收音機裡去﹐說不出的義無反顧。

也許一天之計在於晨﹐偶爾樂得無計可施﹐真好。星期六的早上﹐可以懶床的人是有福的。

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到此一遊

面書縱有千般不是也有一些好處。如我身在異國﹐透過面書﹐能第一時間獲得很多居港親友的最新動向﹐不費吹灰之力。當然﹐其中有令人鼓舞的好消息﹐也有讓人措手不及的噩耗。機會五五均等。

剛剛收到消息﹐一位同學走了。感覺是太早了。很不習慣一個熟悉的名字後﹐被加上括號和年份: (1971-2011)。這個括號彷彿照相機的快門﹐冷不防緊緊關上﹐把一切的故事和可能﹐也提早地定格下來﹐漠視了下一剎的燦爛。

我和那位同學交情不深。來到楓葉國的日子﹐沒有和他交換過半封書信電郵。就算在中學﹐我和他也不是同班同學﹐兩人的社交軌跡不太交疊。反而我和他在小學時每天見面﹐因為大家乘坐同一路線的校車﹐在來回學校的路途上﹐玩過無數次的「十五二十」猜拳遊戲﹐茲以打發無聊透頂的光陰。那時候﹐升中試學能測驗還是很遙遠很遙遠的概念。

據聞是癌病把我們的同學帶走了。數月前其他同學還曾和他通訊﹐聽他說情況好轉了﹐很多同學於是押後了探望他的計劃。然後﹐便沒有然後。

無意藉同學離開的事情來大造多愁善感的文章。逝者已矣﹐來者可追。是的﹐無常的世幻從來不由人做主。我沒有慧根﹐無法把花色香一一看化。塵俗的一切﹐我眷戀如舊。Time and tide wait for no one。人生的沙漏有限﹐每一秒都不尋常。及時行樂﹐敢愛敢做﹐方不枉匆匆到此一遊。

祝願同學路上好走﹐他的親友節哀順變。

履歷表

以貌取人﹐失之子羽。然而﹐商業社會一切速度如電﹐一張履歷表﹐雖然單憑隻言片語﹐卻常常斷定了一名求職者的際遇是四通八達暢通無阻﹐還是吃閉門羹吃得肚滿腸肥。

上一次更新自己的履歷表竟然是2008年的事情。那時要參加升職試﹐好好把自己的履歷表對著申請工作的要求﹐悉心洗刷一番﹐度身訂造。三年後的今天把塵封的履歷表更新﹐如一次輪迴。

記得首次寫履歷表是剛剛唸完大學一年級。那時候做實習生﹐開宗明義地加入勞工市場尋找暑期工作。在楓葉國唸中學那三年﹐只顧唸書﹐既沒有課餘做兼職﹐也沒有回饋社會加入義工行列﹐是以履歷表上除了學術表現﹐工作經驗一欄﹐只能浪漫地留白。

因為自己沒有任何工作經驗﹐第一份實習工作得來不易。眼見同班同學成功被取錄﹐晉身聯邦政府或省政府部門﹐職責職銜均令人艷羨﹐內心感覺有點落單。最後硬著頭皮跑到附近的就業中心(那時候還沒有互聯網這回事)﹐從壁佈板上一張一張卡紙瀏覽﹐最後發現大多市某華人社區中心聘請暑期工作﹐於是即日申請。面試後不夠半個小時﹐便收到電話被錄用。是人生的事業里程碑。記得當年時薪只有六元﹐是為最低時薪也。 儘管報酬不高﹐還是走馬上任﹐因為履歷表上工作經驗部份自此不用開天窗。

萬事起頭難﹐過了第一關雖然仍有很多關﹐然而有了經驗﹐便不致一籌莫展。工作日子久了﹐履歷表上的內容從無事找事說﹐到了經驗多於篇幅﹐需要取捨選擇。芝麻綠豆的小事情﹐再不能自以為是地獻寶一番。我覺得能把履歷表維持在兩頁紙內﹐比那些九頁紙﹑十三頁紙的《我的前半生》形式的履歷表﹐有誠意和自信得多。

雖然不忙著尋找新的工作﹐然而總算把履歷表的內容帶到2011年。保守黨最近獲得聯邦政府大多數議席﹐面對財政赤字﹐開源點子不多﹐只好從節流做起。很多部門的大勢都不太好﹐紛紛出現裁員局面。雖然自忖開刀不太會開到身處的團隊頭上﹐然而升遷機會則如陰霾密佈﹐有待雨過天清的日子。

履歷表在手﹐靜候時機﹐蓄勢待發。

下班後的天空

今天下班後和T約好時間會合﹐乘著有點時間﹐在市中心毫無目的地遊蕩一番。抬頭天色明媚﹐隨便拍下數幀照片留念。

 古堡酒店古銅塔尖 I

古堡酒店古銅塔尖 II
   

鬧市中的圖騰

 餐館廣場

 稅務局 I

稅務局 II

捨不得忘記

二十二年前某月某日某宵

東遊賞味2010 (3) - 麵食篇

童年時首次接觸和式湯麵都是通過日本的電視劇集。卡通的﹐有藤子不二雄筆下﹑嗜拉麵如命的Q太郎。劇集的﹐則有「斜陽裡氣魄更壯﹐斜陽落下心中不必驚慌」的《前程錦繡》。記得那三位瀟灑不羈的男主角下班後﹐在路邊傳統的日式車仔拉麵檔﹐揭開簾子坐下暢聚。熱氣蒸騰的湯麵﹐歲月青蔥朦朧﹐看著已夠窩心。

去年秋遊﹐當然不放過欣賞原汁原味日本湯麵的機會。除了湯麵外﹐我們也慕名在池袋的Sunshine City一嗜「餃子體育館」的餃子﹐經驗值得一談。

甘心堂 ~ 京都

★★★★★/5

京都駅的地下食城﹐館子如雲﹐可說是美食桃源。我們最愛在每一間食店的玻璃窗廚上貪婪地檢閱﹐每一件食物模型(食品サンプル)也私底下評頭品足一番﹐毫不放過。虎視眈眈「甘心堂」以久﹐終於在離開京都當天有機會品嚐。我們叫了御膳定食(￥1,350)和著名的柚子切り麵(￥850)。御膳定食十分豐富﹐既有小缽三品﹐天麩羅﹐又有ミニ(迷你)海鮮丼和姬塩わんたんめん(雲吞麵)。然而店子比較馳名的﹐卻是柚子切り麵﹐據說是京都獨有的製法﹐滲入了柚子的鮮香﹐只此一家。

上方ざんまい屋 ~ 京都

★★★★★/5

京都駅「大階段」八樓的拉麵小路﹐有七間拉麵館子供客人挑揀﹐分別是﹕來自札幌的「すみれ」、橫濱的「くじら軒」、富山的「麵家いろは」、京都的「寶屋」、德島的「ラ—メン東大」、博多的「一幸舍」和大阪的「上方ざんまい屋」。

我們點了一客「鶏つけ麺」(￥800)和「特製豚骨麵」(￥900)﹐關西和風﹐味道深濃﹐令人食指大動。

這些拉麵館店子甚小﹐店內容納不下三十人﹐客人在極近的距離並肩而坐﹐木椅木桌﹐不講求舒服悠閒﹐只求在一分鐘的世界裡吃一碗美味的拉麵。 拉麵館的售票機都在門外﹐客人在店外投幣付款後﹐服務員便會招待入內就座。送上冰凍的麥茶﹐不夠數分鐘﹐拉麵便至﹐服務效率之高﹐楓葉國人無法想像。

杵屋 ~ 京都

★★★★★/5

京都駅地下食城的「杵屋」﹐全名為「実演手打ちうどん杵屋」。店裡懸掛的一面牌匾高書: 杵屋的烏冬以精選小麥粉由師傅親手幹製﹐保證優質新鮮。的確自信心十足﹐打正真材實料的旗號。

我們叫了店裡的招牌「七福烏冬」(￥1,150)﹐單就漂亮的瓷碗已有小孩子合抱那麼大﹐木勺長著﹐上湯烏冬﹐色香味俱全﹐令人拍案叫好。七福烏冬包括七種材料﹕炸年糕﹐天麩羅﹐豆腐腦﹐玉子﹐魚蛋﹐海帶和烏冬。至於哪一種材料代表七福神裡的毘沙門天﹐哪是惠比須﹐則漫不可考。

ほん陣 ~ 元箱根

★★★★/5

位於蘆之湖的元箱根是箱根湯鄉的旅遊勝地。在港口不遠處﹐找到一所「ほん陣」餐館。不假細想﹐點了他們的招牌烏冬(￥980)和梳巴(￥980)。

回家後﹐我曾問T在日本吃過的哪一頓最難忘。元箱根的午膳赫然是其中一頓。也許我們都餓瘋了﹐熱暖的上湯﹐彈牙的麵條﹐加上蘆之湖明媚無邊的湖光山色﹐夫復何求。

順帶一提﹐若到箱根遊玩﹐別忘在成川美術館的咖啡室「季節風」喝一杯下午茶。若碰上一天晴空無雲﹐可以從美術館看見富士山。

  

高田の馬場 ~ 姬路

★★★/5

在姬路城不遠的一個商店食肆區找尋午飯落腳的地點。在眾多的選擇中﹐最後挑好一所名為「高田の馬場」的餐館。雖然服務員不暗英 語﹐但憑著圖解日英菜單﹐溝通尚算沒有問題。點了一客うどん定食(￥850)和一客とんかつ(炸豬排)定食(￥1,200)﹐份量剛好。喜歡吃他們的乾果醃菜﹐在炎炎烈日下﹐格外消暑。

飛驒の高山ら—めん ~ 姬路

★★★/5

在山陽百貨頂樓的「飛驒の高山ら—めん」﹐是我們在日本吃的第一頓晚飯。那時候我們還不太清楚想吃些什麼﹐在頂樓來回遊梭了好幾圈﹐才決定上這間館子吃拉麵。看罷菜單﹐叫了一客「秋」(￥860)和「屋台」(￥900)定食。店子以家庭風味作招徠﹐濃濃的肉骨湯﹐充滿彈性的拉麵﹐餃子配上鮮味的醬油﹐味道不俗。定食還加送冰淇淋新地作甜品﹐感覺像在慶祝似的。

餃子スタヅアム ~ 池袋

★★/5

位於Sunshine City Namjatown 的「餃子Stadium」 是旅遊天書的推介之一。此館打響招牌宣傳「超過100種餃子」﹐以街邊大排檔的形式運作﹐混集了主題公園和食街﹐絲毫不見拘束。T對於餃子比較內行﹐在眾多的店子裡﹐挑了「神龍」的上富良野餃子(￥1﹐080)﹐「神國餃子屋」的海老にら餃子(￥500)﹐「安亭」的ふかひれエヒ(￥1﹐000)兩客。

餃子價格殊不平宜﹐味道略鹹﹐沒有想像中美味。進Namjatown 又要付入場費﹐「餃子stadium」找來找去又找了半天﹐當晚不禁有點影響進食的心情。

後來看了李碧華的散文集《一夜浮花》﹐原來她也被大阪的友人帶到類似的「浪花餃子體育館」見識見識。像李描述館內的餃子﹕「但觀形態﹐都是差不多的半月瘦長形﹐一客五六個﹐成排狀﹐餡料和蘸醬各有特色。製法不外煮﹑蒸﹑煎、炸。」

十分同意她的結論﹕「吃的是氣氛」。

東遊賞味

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